تفاوت مارمالاد و مربا؛ هر آنچه باید بدانید
اگر به دنیای شیرینیها، صبحانههای سنتی یا محصولات قنادی علاقهمند باشید، احتمالاً با واژههای مربا و مارمالاد برخورد کردهاید. گرچه این دو واژه گاهی بهجای یکدیگر استفاده میشوند، اما تفاوتهای مهمی از نظر مواد اولیه، بافت، طعم و کاربرد دارند. در این مقاله، تفاوت مارمالاد و مربا را به زبان ساده بررسی میکنیم تا بدانید […]
تاریخچه مارمالاد
این واژه اولین بار در سال ۱۴۸۰م به واژه نامهٔ کشور انگلستان وارد شد. اصل این واژه اسپانیایی است و به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه میشود.رومیها از مردم یونان یادگرفته بودند که اگر میوهٔ به را همراه با عسل به آرامی بپزند، مربایی سفت و خوبی حاصل میشود (البته آنها […]
مارمالاد چیست ؟
مارمالاد یا مربای بالنگ نوعی فرآوردهٔ کنسروی است که از جوشاندن میوهٔ مرکبات با آب و شکر تهیه میشود و معمولاً عاملی مانند ژلاتین برای ژلهای شدن به آن اضافه میکنند. در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق میشود که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات تهیه شده باشد.نسخه معروف آن […]
